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察干伊德文化節

來源:內蒙古新聞網 作者:編輯3 人氣: 發布時間:2020-08-27
摘要:錫林郭勒奶酪品鑒評選活動暨第十一屆元上都皇家察干伊德文化節在正藍旗開幕,15種傳統奶酪及20多種創新奶食品讓評委及觀眾眼前一亮。蒙古語稱奶食品為“察干伊德”,即“白色的食品”

 
8月26日,錫林郭勒奶酪品鑒評選活動暨第十一屆元上都皇家察干伊德文化節在正藍旗開幕,15種傳統奶酪及20多種創新奶食品讓評委及觀眾眼前一亮。蒙古語稱奶食品為“察干伊德”,即“白色的食品”。正藍旗奶食品工藝獨特,味道鮮美,營養豐富,早在元、清時就是“皇室專供”。正藍旗有著“中國察干伊德文化之鄉”的美譽,正藍旗察干伊德制作工藝被列入國家非物質文化遺產名錄。2020年,正藍旗被確定為全區抓好民族奶食品發展試點工作旗之一。
責任編輯:編輯3

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